Estos son algunos de los temas que usted puede escoger para armar su curso, la mayoría vienen en módulos de dos horas aunque pueden adaptarse al tiempo que usted disponga.
Análisis sensorial del Vino y técnicas de cata
Descubriendo las variedades de uva mas importantes del mundo
Conociendo los tipos de vino y sus diferentes procesos de elaboración
Servicio, protocolo y etiqueta del vino
El fascinante mundo del maridaje de vinos y platillos
La Geografía vitivinícola Mundial.
Francia, España, Italia, Alemania, Hungría, Portugal, México, Estados Unidos, Chile, Argentina, Uruguay, Sudáfrica, Australia, Nueva Zelanda.
De todos estos países, presentamos sus posiciones como productores en el mundo, sus regiones vitivinícolas, sus principales variedades de uva y sus estilos de vino, sus denominaciones de origen, sus sistemas de clasificación, sus Vinos, Enólogos y Productores importantes.
Cada país es un modulo, en el caso de los países europeos cada país toma 2 horas de clase, en el caso de los países del nuevo mundo cada clase es de 1 hora.
Talleres de Maridaje
Estos talleres se llevan a cabo en un restaurante donde seleccionaremos un menú de cinco tiempos que serán acompañados de 5 vinos. el concepto es la practica sensorial de las armonías entre vinos y platillos, explicando cuales son los puntos a evaluar tanto en el vino como el platillo que nos permitan lograr que el vino enaltezca al platillo y el platillo al vino
Catas Temáticas
Estas catas desarrollan un tema en especial, puede ser una variedad de uva, una bodega, alguna región especifica en particular, un grupo de vinos especiales previamente seleccionados, etc.
Catas Ciegas
Si ya es usted un conocedor de vino, porque no ponerse a prueba organizando una cata ciega, nosotros lo guiaremos para que la experiencia sea enriquecedora y divertida. se califican los vinos, se trata de identificar la uva y región que lo produjo, la añada y luego al revelar que vinos se probaron se determina que tan bien hemos aprendido del tema. es muy divertido